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想做开放式厨房,又怕油烟问题,怎么解决

装修知识 2024-04-09  707

一日三餐,人间烟火,就是我们家里厨房的真实写照。厨房是家庭空间中一个必不可少的空间,那么你想它是封闭的,还是开放式的呢?

一、什么是开放式的厨房

中西结合自古都是一种流行趋势,家装行业也不例外,开放式厨房其实就是引进西方厨房的概念,再结合中国家庭烹饪的习惯形成的一种设计理念。开放式厨房巧妙的利用空间,将餐桌和厨房一体化,形成一个开放式的烹饪、就餐空间。

摒弃了传统封闭式厨房和就餐之间门、墙壁等隔断,开放式厨房实现餐厅、厨房一体化,这样看来,开放式厨房很大程度统一了厨房和餐厅的空间,节省出不少面积。

二、如何解决油烟问题

开放式厨房引进西厨的概念,但中国人自古以来的饮食习惯都是煎炸烹炒、酸甜苦辣,和西方以冷食、水煮、烤餐为主的饮食习惯天差地别,想要广泛推行开放式厨房,油烟问题是首要解决的重点。

(1)吸油烟机:

想要解决油烟问题,肯定不能离开吸油烟机,基本每个中国家庭的厨房里都必备一台吸油烟机。吸油烟机一定要好,吸力强是关键,选择吸油烟机品牌的时候要做足功课,重点挑吸力强、排烟效率高、质量好的选。但是即使吸力再强的吸油烟机,或多或少都会有一些烟“偷跑”出来,这时在油烟机旁装一个排气扇也能比较有效地解决。

(2)集成灶:但要说高效吸收油烟这一实力,集成灶可是首屈一指的,它的油烟吸净率是普通吸油烟机的好几倍。集成灶内部有强大的风机,排风和吸油烟的效率同时增加。有些品牌的集成灶还做了“低空近吸”的理念,缩短了排烟系统和灶台之间的距离,防止油烟上升扩散,尽快吸走油烟,这也是一个不错的解决办法。

(3) 锅具:除了外力吸走油烟,对于散发出油烟的本身——锅具也要下功夫。无烟锅是一个不错的选择,在烹饪的过程中几乎不会产生任何油烟,但是市面上的无烟锅质量参差不齐,能挑选到一个好的无烟锅比较难,尽可能货比三家,择优购买。

其实要是真的很想装开放式厨房,总会有办法克服油烟问题,人类的想法都是在生活中实践出来的。但是不可否认的是,装修是为了让自己的生活更美好、舒适,而不是为了迎合装修去改变生活习惯,爱吃大油大盐,重口味的,做个开放式厨房不是给自己找罪受吗?

三、开放式厨房的优缺点

那么开放式厨房有什么优点,才引得许多业主不怕麻烦都想要这样做呢?(1) 美观性强:餐厨一体化,把本来两个独立的空间结合起来,形成一个整体,餐厅和厨房的装修风格可以做到统一。而且两个区域没有了隔断,客厅看起来会更加开阔、通透,光线也会变得更好,这对于小户型来说优势会比较突出。

(2)减少装修费用:

装修一个区域总是要比装修两个区域要省钱一些,添置一件物品,两个区域都方便实用,能省下一笔不小的花销。

(3)空间利用率大:厨房和餐厅之间过道的距离被“零化”,餐桌一般做成中岛的款式,台面可用于平时用餐和做料理;台下可用于内置微波炉、烤箱、洗碗机、消毒碗柜等厨房大型电器,厨柜就可以用来储物,不占空间还能充分利用空间。

(4) 融洽氛围:

开放式厨房没有隔断,视线可以遍及餐厅和客厅区域,一边烹饪美食,一边和家人或客人聊天,轻松又不会冷落客人。还有的宝妈需要边带孩子边做饭,开放式厨房就能够方便宝妈在做饭的间隙实时观察宝宝的情况,避免出现意外。有优点就一定会有缺点,这就要看是瑕不掩瑜,还是瑜不盖瑕了。(1)客厅和厨房的风格难以统一:

因为一般家庭都是封闭式厨房,所以对厨房的装修是以实用为主,风格基本和客厅不统一,但这就成为了开放式厨房的缺点之一,这样会让客厅和餐厨区的视觉效果变差。

(2)清理困难:

原来封闭式厨房脏了,可以用水进行冲洗,但是做成开放式之后,为了避免水溅到到处都是,只能用抹布和拖把清洁,这样清理起来会麻烦许多,耗时更久。

(3)油烟问题:

当然还有上述所说的油烟问题,如果自己没有很好地解决油烟问题的办法,还是不建议做开放式厨房,不然会弄到整个餐厨区域油腻腻、脏兮兮的,更加难清理。

四、注意事项

(1) 物品分类:

厨房是最容易乱的地方,物品一大堆,总是感觉收拾不完,有时候又不知道放哪里就随手丢。所以再装修的时候就要先规划好区域,做好物品分类,尽可能多安装能够储物的空间。

(2)灯光:

开放式厨房必然不像单独一个厨房或一个餐厅一样,一盏大灯就可以解决照明问题了。开放式厨房面积会比两个独立的空间要大,需要光照的地方更多,需要在经常作业的地方安装上柜灯,避免因光线不好发生意外。

(3)燃气规定:

有的区域,如果厨房有燃气灶的话,是不太适合做开放式厨房的。因为煤气每年一检,如果发现违规会被要求整改,整改合格之后才能重新使用燃气。整改不是易事,很有可能会一个月左右用不上燃气,平时吃饭都成问题。

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